Kun leipomisen makuun pääsi niin pitihän sitä tehdä mitä alunperinkin meinasin. Teen leipää monta kertaa viikossa mutta nyt kokeilin ensimmäistä kertaa laittaa joukkoon pellavasiemenrouhetta. Laitetaan nyt tästäkin resepti, ehkä jotain kiinnostaa. :) Pohjana siis perus hiivaleipätaikina josta onkin helppo tehdä eri variaatioita:
5dl vettä
1ps kuivahiivaa
2rkl siirappia
2tl suolaa
1,5dl pellavansiemenrouhetta
5-6dl hiivaleipäjauhoa
5-6dl vehnäjauhoa
0,5dl öljyä
Liota hiiva lämpimään veteen, lisää siirappi, suola ja pellavansiemenrouhe. Lisää jauhot vähitellen hyvin vaivaten ja lisää öljy loppuvaiheilla. Alusta hyvin ja jätä liinan alle kohoamaan noin tunniksi. Leivo taikinasta kolme tai neljä "patonkia". Uuni 200 astetta, paistoaika 25-30 minuuttia.
Leipää voi muunnella laittamalla osan ruisjauhoja, soijajauhoja, eri siemeniä, vehnäleseitä, meillä laitetaan usein puuronjämät. Päällekin voi ripotella siemeniä, kuten auringonkukan- tai unikonsiemeniä.
Tästä tuli hyvää! Tytär 12v kommentoi: erityisen herkullista! Kai sitä vähän aamuksi jää :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti